Cilantro
Coriandrum sativum · Apiaceae
digestivocarminativodepurativo
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El cilantro es una aromática imprescindible en la cocina chilena y también medicinal. Su hoja y su semilla contienen un aceite esencial rico en linalol, de acción digestiva, carminativa y antiespasmódica. Además, se ha estudiado su capacidad para ayudar a movilizar y eliminar metales pesados del organismo (acción quelante), lo que lo hace popular en las curas depurativas.
Usos Medicinales
- ·Digestivo y carminativo (alivia gases y espasmos)
- ·Apoyo depurativo — ayuda a eliminar metales pesados (uso tradicional)
- ·Antioxidante
- ·Antimicrobiano suave
Usos Cosméticos
- ·Extracto detox y antioxidante para pieles congestionadas
- ·Aromatizante fresco natural
Formas de Uso
Cada planta se prepara distinto. Estos son los métodos indicados para cilantro.
☕ infusion
🌡 90 °C⏱ 10 min
Semillas machacadas (1 cucharadita/200 ml) como digestiva; la hoja fresca se usa más en la alimentación.
⚠ Contraindicaciones
- ·Posible alergia en sensibles a las Apiáceas
- ·El aceite esencial puede fotosensibilizar en dosis altas
- ·Moderar en embarazo (dosis culinarias son seguras)
- ·En algunas personas el sabor resulta jabonoso (genético)