Perejil
Petroselinum crispum · Apiaceae
diuréticoremineralizantedepurativo
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El perejil es una de las hierbas de cocina más nutritivas: muy rico en vitamina C, hierro, clorofila, apiol y flavonoides. Es un diurético y depurativo potente, remineralizante y digestivo. Su clorofila refresca el aliento y su vitamina C, junto a su acción sobre la piel, lo hacen también interesante en cosmética.
Usos Medicinales
- ·Diurético en retención de líquidos y exceso de ácido úrico
- ·Remineralizante (hierro y vitamina C) en anemia y fatiga
- ·Digestivo y carminativo
- ·Refrescante del aliento (clorofila)
Usos Cosméticos
- ·Aclarante suave de manchas (vitamina C)
- ·Tónico antioxidante y descongestivo para la piel
- ·Extracto para el contorno de ojos
Formas de Uso
Cada planta se prepara distinto. Estos son los métodos indicados para perejil.
☕ infusion
🌡 90 °C⏱ 10 min
Hojas frescas (un puñado/200 ml) como diurético; la hoja fresca se usa más en la alimentación. Fría, como tónico facial.
⚠ Contraindicaciones
- ·El apiol en dosis altas (y el aceite esencial) es abortivo y tóxico renal — no usar dosis medicinales altas en embarazo
- ·Evitar dosis altas en enfermedad renal
- ·Fotosensibilizante en dosis muy altas
- ·El consumo culinario normal es seguro