Pimienta Negra
Piper nigrum · Piperaceae
digestivotermogénicobiopotenciador
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La pimienta negra pertenece a la misma familia que el matico (Piperáceas). Su principio activo, la piperina, le da sabor picante y una notable acción digestiva y termogénica. Pero su superpoder es potenciar la biodisponibilidad de otros compuestos: la piperina inhibe las enzimas que degradan activos como la curcumina, multiplicando su absorción. Por eso la cúrcuma y la pimienta negra son inseparables.
Usos Medicinales
- ·Estimula la digestión y las secreciones gástricas
- ·Potenciador de la absorción de otros activos (curcumina y más)
- ·Carminativo y termogénico
- ·Descongestivo respiratorio (estornutatorio)
Usos Cosméticos
- ·Potenciador de la penetración de activos en formulaciones
- ·Estimulante circulatorio (muy diluido)
Formas de Uso
Cada planta se prepara distinto. Estos son los métodos indicados para pimienta negra.
☕ infusion
🌡 90 °C⏱ 8 min
Una pizca de pimienta recién molida se añade a infusiones (sobre todo con cúrcuma) para potenciar la absorción. En la cocina, siempre recién molida.
⚠ Contraindicaciones
- ·Irrita la mucosa en dosis altas — precaución en úlcera y reflujo
- ·La piperina altera el metabolismo de varios fármacos (consultar)
- ·El aceite esencial es irritante — usar muy diluido
- ·Moderar dosis medicinales en embarazo